Las bondades del aceite de oliva virgen extra en el campo de la salud han sido reconocidas y destacadas por expertos mundiales en el campo sanitario. Es además pieza fundamental de la Dieta Mediterránea, porque todas sus cualidades positivas se ven potenciadas con una alimentación variada, equilibrada y una vida sana.

El consumo del aceite de oliva virgen extra está recomendado en las dietas de muchas personas con problemas cardiovasculares, tensión arterial y enfermos diabéticos. En las dietas para combatir la obesidad, para personas con problemas en su sistema inmune o en su aparato digestivo, así como para mejorar el envejecimiento y mejorar la piel.

La Dieta Mediterránea contempla la utilización del aceite de oliva virgen extra tanto para cocinar los alimentos como para su consumo en crudo, lo que permite apreciar mejor su sabor y aroma aprovechando todos los beneficios de su composición.

El aceite de oliva virgen extra contiene ácidos grasos, ácido oleíco, monoinsaturado y una gran cantidad de sustancias antioxidantes, así como vitaminas E-A-D-K, lo que le hace sumamente beneficioso para el organismo humano.